安全なもの・おいしいもの ア・ラ・カルト

日本食文化の代表「ぬか漬け」を手軽に、おいしく

河村さんちの鉄粉ぬか床は、国産の米ぬかを使用。北海道産昆布と乾燥しいたけ荒粉末の旨味成分により、おいしい漬物が出来ます。

また昔の古釘の応用で鉄粉を入れているので、なすなどもきれいに漬かり、初めてチャレンジする方も水を1リットル入れるだけなので、お手軽に失敗なくご利用いただけます。

ぬか漬けは発酵食品をあまり食べなくなった現代人にサラダ感覚で野菜をたっぷり召しあがっていただくことが出来ます。ビタミン、ミネラル豊富な米ぬかと微生物 (酵母、乳酸菌)の力により生野菜の栄養価を高めます。

例えばぬか漬けキュウリのビタミンB1は生キュウリの約11倍になり、よくかきまぜて空気を送れば乳酸菌などの発酵菌のバランスがとれて、よりおいしくなります。また、手作りのため保存料など食品添加物の心配はありません。ご家族の健康のため新米ママやベテラン主婦に、そして1人暮らしの方にもおすすめです。

原材料：米(国産)、食塩、昆布、唐辛子、乾燥しいたけ荒粉末、からし粉、食用卵殻粉、鉄粉

内容量：1kg　600円 (税込648円)